Arròs amb llet cassolà

A bona suggerència del Ramon vinc a posar una recepta que he tingut ocasió de provar i reprovar durant aquests dies i que hem fet ben nostra aquí a Catalunya. Segur que a molts de vosaltres també us agrada i us porta més d´un record nostàlgic. Estic parlant de… l´Arròs amb llet! A mi de fet sempre m´ha agradat i quan era petita sempre hi havia un bol d´arròs amb llet cassolà esperant a la nevera… com a conseqüència (o potser a causa d´això!) el meu gelat preferit és el de llet merengada… a part d´això, sembla que tot i que l´origen inicial d´aquesta postra és espanyol, podria fer-se extensiu a tota la conca del Mediterrani, on es troben derivats d´aquest plat ben saboròs i senzill de preparar. Per qui no ho hagi fet mai us poso la recepta que fem servir a la meva família:

Ingredients

-200 g d´arròs

-1 l de llet

-100 g de sucre

-pell de la meitat d´una llimona

-una mica de canyella en tronc

Preparació

-Poseu a bullir l´arròs en un pot, amb aigua que el recobreixi. Un cop comença a bullir, deixeu-lo 5 minuts més a foc moderat. Mentrestant, poseu també a bullir la llet en un altre cassó.

-Després dels 5 minuts, renteu l´arròs amb aigua freda i torneu-lo a posar al pot. Afegiu la llet bullint, el sucre, la llimona i la canyella, i escalfeu amb foc fluixet (així l´arròs va agafant el gust de la canyella i la llimona lentament). Aneu remenant de tant en tant, fins que l´arròs estigui ben cuit. Llavors ja podeu repartir en gots, bols, etç, i deixeu refredar a la nevera. Serviu-lo espolvorejat amb canyella en pols (si en teniu).

Fàcil, deliciòs i sà, es pot demanar més?

Tweet